Самые полезные продукты при всд

Вегетососудистая дистония, или ВСД является одним из сложнейших и не до конца изученных заболеваний нервной системы, которое вызывает совокупность неприятных симптомов. Поэтому для проведения лечения очень важно предусмотреть каждый жизненный нюанс, в том числе характер питания, которое должно быть здоровым и сбалансированным. Грамотно выбранная диета также играет весомую роль.

Питание при ВСД представляет собой систему единиц шести основных групп продуктов. Это позволяет высчитать оптимальный рацион для каждого больного, который обеспечит организм всеми необходимыми пищевыми веществами – белками и углеводами, пищевыми волокнами и минеральными веществами.

При диагностировании такого заболевания, как ветегососудистая дистония, в первую очередь, необходимо изменить питание, а также образ жизни в целом, в соответствии со следующими принципами:

увеличение потребления солей магния и калия, которые содержатся в овсянке и гречневой крупе, изюме и кураге, зелени и моркови;
уменьшение спазмов сосудов и улучшение кровообращения при ВСД – в этом помогут цитрусовые и оливковое масло;
стабилизация давления при гипотонии с помощью молочных продуктов, зеленого чая, а также травяных настоек;
постепенное увеличение потребления жидкости до двух литров в день при отсутствии противопоказаний. Это поможет наладить водно-солевой баланс и укрепить состояние иммунной системы, а также привести в порядок эндокринную;
питание при ВСД обязательно должно включать свежевыжатые соки, например, клюквенный, апельсиновый, яблочный или виноградный, а также свежие фрукты и овощные салаты;
ограничение употребления алкогольных напитков.

Ступень (продукты)

Польза для организма, у которого диагностирована вегетососудистая дистония

Рацион питания при ВСД

Хлеб и макаронные изделия, рис и картофель

Насыщение организма углеводами, клетчаткой, железом и витаминами группы В

Одну единицу составляют следующие продукты: ломтик хлеба, тарелка каши или супа, картофеля

Источник волокон, минеральных веществ и витаминов

5-8 единиц в день, не менее 400 г
Одна единица равна:

одному среднему овощу или фрукту;
тарелке вареных овощей;
чашке овощного супа;
половине стакана сока

Мясо и птица, рыба низкой жирности, а также яйца, орехи и бобовые

Животные белки, витамины, минеральные вещества

За одну единицу считается:

около 100 г мяса;
половина куриной грудки;
пол-яйца;
тарелка бобовых;
2 столовых ложки любых орехов

Молочные продукты нежирные

Насыщение организма кальцием и белком

2-3 ед. в сутки, в виде стакана молока или йогурта или ломтика сыра

Жиры и масла (только растительные)

Источник витаминов А, Е, К и Д

Изредка можно употреблять продукты:

ложку масла растительного;
2 ложки диетического маргарина;
1 столовую ложку майонеза

Если речь идет о заболевании нервной системы, а ветегососудистая дистония относится именно к этой категории, то без формулировки «диета» уже не обойтись. Ведь вегетативная нервная система отвечает за регуляцию совокупности биохимических и физиологических процессов, от которых напрямую зависят такие факторы человеческого здоровья, как:

оптимальный уровень артериального давления;
качество пищеварительных процессов и мочеобразования;
деятельность сердечнососудистой системы;
общее состояние организма и иммунитет.

Исходя из вышеизложенного, диета при ВСД должна основываться, в первую очередь, на коррекции рациона в пользу минеральных веществ: калия и магния, участвующих в проведении нервных импульсов, фосфора и железа, которые насыщают клетки мозга и отвечают за транспортировку кислорода, а также марганца и фтора. При их регулярном употреблении вегетососудистая дистония не страшна.

Питание при ВСД несколько отличается в зависимости от типа заболевания.

Цель лечения ВСД и необходимая диета

Повышение тонуса сосудов: молоко и кефир, кофе и чай

поваренную соль, чаи и кофе, маринады и соленья;

Питание должно быть направлено на снижение тонуса сосудов и состоять из:

ячневой каши и фасоли, моркови и шпината, салатов и творога

Диета должна улучшать кровоток, уменьшая спазм сосудов и включать следующие продукты:

растительные масла, цитрусовые, специи в умеренном количестве

Не повредит при любом типе ВСД дополнительное питание в виде применения поливитаминных комплексов, рекомендованных специалистами. Это поможет укрепить общий жизненный тонус и избежать обострений хронических заболеваний, что в сочетании с неукоснительным соблюдением основным принципов режима, позволит победить коварное заболевание. Диагноз «вегетососудистая дистония» вовсе не предполагает отказ от лакомых кусочков, достаточно просто сделать свое питание максимально здоровым, обращая внимание на следующие нюансы:

разнообразие в пище, питание по часам;
питание при отсутствии перееданий;
обязательное употребление в пищу фруктов и овощей, а также супов и бульонов ежедневно;
включение в рацион сухофруктов и рыбы несколько раз в неделю;
диета из таких круп, как гречка и овсянка должна соблюдаться ежедневно.

В случае, если вегетососудистая дистония проявляется нарушением пищеварительного тракта, нужно в первую очередь ограничить в употреблении жирные продукты.

Строгая диета не нужна в обязательном порядке, достаточно легкого контроля во избежание ухудшения состояния, например, внимательного слежения за размером порций.

Кроме того, только предприняв комплексные меры лечения, диета приведет к эффективным и, что немаловажно, ощутимым результатам. Также вегетососудистая дистония может быть вызвана стрессовыми состояниями и чувством тревожности. В подобных случаях рекомендуется употреблять травяные отвары и настои.

Подводя итоги, следует отметить, что диета при таком заболевании, как вегетососудистая дистония – это не так сложно и страшно, как может показаться. Главное правило – соблюдать умеренный и сбалансированный режим.

Если видео не загрузилось, попробуйте обновить страницу (нажать клавишу F5 на клавиатуре), это может помочь.

По материалам myvsd.ru

В статье обсуждаем питание при ВСД. Рассказываем об основных принципах и правилах питания. Вы узнаете, какие продукты разрешены и запрещены, как следует питаться при разных формах ВСД, примерное меню.

Врачи обычно не рекомендуют какой-либо специальной диеты при ВСД, однако “мы есть то, что мы едим”. Рационально сбалансированное питание значительно улучшает самочувствие, облегчает симптоматику, ускоряет выздоровление.

Диетотерапия при ВСД не заменяет лечения заболевания под контролем специалистов (невропатолог, психотерапевт), но существенно улучшает состояние здоровья пациента.

При ВСД существуют нарушения, которые возможно частично корректировать диетотерапией:

нарушение обмена веществ;
изменения сосудистого тонуса;
перепады артериального давления;
подавленность;
головокружения;
повышенная утомляемость;
сонливость.

Уделите особое внимание своему питанию, если имеете:

избыточный вес;
недостаточную массу тела;
сбои в работе желудочно-кишечного тракта;
сопутствующие хронические болезни;
частые простуды;
затяжное течение заболеваний.

Соблюдайте калорийность рациона. Рассчитайте свою суточную норму потребления калорий и придерживайтесь этой цифры. Равномерно распределите норму калорий на количество приемов пищи.

Ожирение усугубляет самочувствие при ВСД и дает дополнительную нагрузку на работу сердечно-сосудистой системы. Если у вас есть лишний вес, уменьшите суточную калорийность рациона на 10-15%.

Недостаточная масса тела при ВСД также нежелательна — головокружения, слабость, быстрая утомляемость проявляются гораздо ярче у людей с малой массой тела. Рассчитайте вашу идеальную массу тела и увеличьте потребление калорий для ее достижения.

Придерживайтесь строгого режима питания — это одно из главных условий выздоровления. Питание также организуйте правильно:

питайтесь 5-6 раз в день небольшими порциями;
кушайте в строго предопределенное время;
обязательно завтракайте через 0,5-1,5 часа после пробуждения;
не ешьте за 2,5 часа до сна.

Такой режим при его соблюдении:

поддерживает нормальную концентрацию глюкозы в крови;
препятствует перееданию;
стимулирует метаболические процессы;
улучшает качество переваривания пищи;
нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Минимизируйте тяжело переваривариваемую пищу. Пища, которую сложно переварить, надолго задерживается в желудочно-кишечном тракте, усиливает брожение в кишечнике, приводит к застойным явлениям, дисбактериозу, зашлакованности организма, ухудшает обмен веществ, снижает иммунитет.

Для того чтобы избежать неприятных последствий, откажитесь от употребления большого количества животных жиров и не ешьте жареные, копченые продукты.

Употребляйте больше растительной клетчатки, так как это улучшает метаболизм, увеличивает качество переваривания пищи, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

При заболевании необходимо поддерживать в рационе достаточное количество микроэлементов и витаминов.

Важно употреблять необходимое количество витаминов группы В. Их дефицит усугубляет состояние у пациентов с ВСД:

недостаток витамина В1 приводит к повышенной тревожности;
недостаток В2 проявляется ухудшением качества сна, повышенной утомляемостью;
нехватка В6 негативно отражается на процессах запоминания и мышления;
дефицит витамина В9 проявляется повышенной возбудимостью нервной системы;
нехватка В12 провоцирует депрессии.

Витамин А стабилизирует нервную деятельность, улучшает сон и мыслительную активность. Витамины Е и Д помогают людям с вегето-сосудистой дистонией легче переносить нервные перегрузки, улучшают адаптивные возможности нервной системы.

Обратите особое внимание на потребление железа. У людей с гипотонической формой ВСД часто диагностируют железодефицитную анемию. Лечение анемии улучшит самочувствие, ликвидирует симптомы слабости, вялости, частые головокружения.

Исключите прием алкоголя. Употребление алкогольных напитков в любых количествах приводит к дополнительной нагрузке на сердечно-сосудистую систему. После употребления отмечается расширение сосудов в первый час, а затем их сужение в следующие 4-24 часа. Вследствие этого дестабилизируются показатели давления, повышается риск развития инсульта головного мозга, гипертонического криза и др. осложнений.

Пейте не менее 2 литров воды в сутки. Причем, обязательно употребляйте ежедневно чистую минеральную воду — это улучшит ваше самочувствие за счет восстановления водно-электролитного баланса и детоксикации.

Ограничьте употребление мяса до 3-4 раз в неделю. Выбирайте постные и диетические виды мяса и птицы — курицу, кролика, нутрию, говядину, баранину.

Предпочтительные способы обработки пищи:

приготовление на пару;
варка;
тушение;
запекание.

Выбирайте продукты, богатые клетчаткой:

бобовые (фасоль, горох, бобы);
овощи, фрукты, ягоды, орехи;
зерновые в недробленом виде или грубого помола, отруби;
пророщенная пшеница;
листовая зелень (салат, зеленый лук, укроп, кинза и др);
морская капуста.

Избегайте употребления животных тугоплавких жиров — нутряной жир, сало, маргарин и пр. Замените сливочное масло на подсолнечное, рапсовое или оливковое.

Исключите из питания продукты с содержанием консервантов, красителей, загустителей. Не употребляйте пищу из сервисов “быстрого питания”, жареные и копченые блюда.

Откажитесь от колбас и старых сыров, а также шоколада — это особенно важно при повышении показателей кровяного давления при ВСД. Эти продукты провоцируют мигрень, тромбоз сосудов, инсульт.

Подробнее о продуктах, вредных для мозга и нервной системы вы узнаете в видео:

Наиболее часто встречаются 2 формы ВСД:

Обе формы характеризуются скачкообразным изменением артериального давления. При перепадах давления добавляйте в чай шишки хмеля, листья мяты, мелиссы, липовый цвет. Они благоприятно влияют на гипоталамус, вегетативную нервную систему, уменьшают раздражительность, улучшают сон.

При любой форме ВСД полезно употребление травяных чаев из лимонника китайского, родиолы розовой, аралии, женьшеня, элеутерококка, заманихи, так как эти растения:

улучшают адаптацию организма к различным воздействиям окружающей среды;
нормализуют нервную и эндокринную регуляцию;
стимулируют иммунитет;
поддерживают жизненный тонус и работоспособность;
улучшают метаболизм.

Коррекция питания предотвратит стойкую артериальную гипертензию. Избегайте частого и обильного употребления продуктов и напитков, повышающих показатели артериального давления и оказывающих возбуждающее действие на нервную систему:

крепкий кофе или чай;
наваристые бульоны из мяса, рыбы;
холодец;
копчености;
соленья.

Уменьшите потребление обычной поваренной соли до 4 г/сут. Используйте гипонатриевую соль или ее калиевые заменители, например “Санасол”.

Увеличьте потребление продуктов с высоким содержанием калия — бананы, печеный картофель, баклажаны, творог, виноград, абрикосы, мандарины и др.

Выбирайте блюда с содержанием листовой зелени, укропом, сельдереем — эфирные масла этих растений содержат вещества, расширяющие просвет кровеносных сосудов и снижающие показатели тонометра.

Полезно пить какао, так как этот напиток содержит флавонол, который снижает давление.

При гипотонической форме вегето-сосудистой дистонии с периодами снижения показателей кровяного давления врачи рекомендуют не проводить разгрузочные дни, голодные диеты. Организуйте частые приемы пищи небольшими порциями. Такой режим питания поможет сократить периоды головокружений, эпизоды обмороков и полуобморочных состояний.

Строго придерживайтесь питьевого режима для поддержания объема циркулирующей крови, выпивайте не менее 2 литров воды в сутки.

Кушайте больше продуктов с аскорбиновой кислотой, которая обладает общетонизирующим действием и содержится в наибольшем количестве в черной смородине, крыжовнике, лимонах, болгарском перце, апельсинах, шиповнике, облепихе, грейпфруте, брюкве и др.

Выбирайте продукты с высоким содержанием биофлавоноидов, которые улучшают эластичность кровеносных сосудов, используйте свеклу, паприку, апельсины и др.

Включайте в меню свежевыжатые соки из перечисленных фруктов и овощей. Пейте свежезаваренный зеленый чай, каркаде, иногда кофе. Для усиления тонизирующих свойств напитков добавляйте вместо сахара натуральный мед. Избегайте какао.

В приготовлении блюд и напитков применяйте следующие специи — имбирь, корицу, куркуму, перец чили. Они оказывают тонизирующий эффект, улучшают аппетит.

Приобретите солодку (натуральную лакрицу) в виде леденцов, растительного сырья или биологически активных добавок. Природный ингредиент поднимает давление.

Для людей с гипертонической формой ВСД полезно будет следующее меню на день:

завтрак — овсянка, какао;
второй завтрак — запеканка из сладкого творога с изюмом, яблочный сок;
обед — борщ, омлет, цельнозерновой хлеб, травяной чай, пастила;
полдник — ягодный йогурт, пряник, компот;
ужин — пшенная каша с тыквой, печеное яблоко, кефир.

Примерное меню при гипотонической форме ВСД:

завтрак — чечевичная каша, кофе, ягодный мусс;
второй завтрак — сырники с ягодным джемом, чай с лимоном;
обед — уха, тушеный картофель с грибами и сметаной, имбирный чай с корицей;
полдник — блинчики с капустой; зеленый чай с мятой.
ужин — овсяная каша с сухофруктами, свежевыжатый апельсиновый сок;
вечерний перекус — банан, кефир.

Придерживайтесь дробного питания — 5-6 приемов небольших порций пищи.
Рассчитайте свою индивидуальную суточную норму потребления калорий и распределите ее равномерно на приемы пищи.
Нормализуйте питьевой режим.
Исключите жирные, жареные, копченые блюда, колбасы, старые сыры, алкоголь, продукты с красителями, загустителями, консервантами.
Придерживайтесь полноценного питания с достаточным содержанием микроэлементов и витаминов.

Пожалуйста, поддержите проект — расскажите о нас

По материалам cefalgiya.ru

ВСД – комплекс симптомов, указывающий на сбой в работе нервной системы.

Основные признаки патологии – головная боль, переменчивое давление, потливость, метеозависимость, вялое состояние и слабость.

Часто сосудистая дистония встречается у женщин. Если обратиться к врачу, можно победить это состояние, нарушающее привычный ритм жизни. Люди с дистонией должны скорректировать образ жизни, приблизив его к характеристике «здоровый».

Таким пациентам рекомендуется наладить режим дня, заниматься посильными физическими нагрузками, гулять на свежем воздухе, избавиться от вредных привычек и правильно питаться.

При вегетативной дистонии правильно подобранный рацион снижает проявление симптомов. К примеру, цитрусовые способны уменьшить спазмы сосудов, а настоем чайного гриба избавляются от гнилостных бактерий в организме.

Пациентам с ВСД рекомендуют налегать на блюда из продуктов, содержащих калий, магний, витамины и минералы. Перечисленные вещества помогают сердечно-сосудистой и другим системам справляться со своими функциями.

Правильное питание при вегето-сосудистой дистонии основано на принципах:

в рационе много продуктов, содержащих магний и калий;
обязательны продукты, стабилизирующие давление;
нормализовать водно-солевой баланс поможет потребление нормы жидкости.

Здоровое питание при ВСД – употребление продуктов, способных положительно влиять на нервную систему и на весь организм. Полезны цельные зерна пшеницы, ячмень, цельная рожь. Рекомендуется употреблять рыбу, молоко и куриную грудку, содержащие постный протеин.

Благоприятно на здоровье действуют обезжиренные молочные продукты. На ночь переедать нельзя, нужно следить за массой тела. По содержанию полезных веществ продукты делят на несколько групп, о которых в деталях рассказано ниже.

Витамин С. Такой витамин участвует в синтезе белка, отвечающего за рост соединительной ткани, сухожилий и хрящей. Сосуды благодаря коллагену становятся эластичными, стенки капилляров укрепляются. Если в организме мало аскорбиновой кислоты (витамина С), это вызывает слабость и усталость. Витамин можно получить из брокколи, квашеной капусты, цитрусовых, киви, облепихи и плодов шиповника.

Витамин В6. Участвует в выработке нужной организму энергии, в процессе преобразования белков в жиры и углеводы. При недостатке витамина В6 повышается риск заболеваний сердца и сосудов, появляется депрессия, нарушения в работе нервной системы. Витамин можно получить из бананов, бобовых, грецких орехов, овсянки, гречки, коричневого риса, зернового хлеба.

Витамин В12. Участвует в передаче нервных импульсов, обмене белков, углеводов и жиров в организме. При нехватке витамина выявляются нарушения чувствительности конечностей, усталость и слабость. Витамин В12 можно получить из нежирного творога, говядины и куриных яиц, рыбы и говяжьей печени.

Витамин В5. Улучшает стойкость организма по отношению к стрессам. Получить витамин можно из яичных желтков, овсянки и орехов.

Диета при ВСД должна включать фрукты, богатые минералами и витаминами, водой и натуральными сахарами. Вместо тортов и конфет надо перекусывать фруктами. Полезны любые цитрусовые, ягоды, персики, киви, черешня.

Овощи, помимо клетчатки, содержат полезные витамины. Например, зеленые овощи (листовые) содержат витамины В, желтые или оранжевые – бета-каротин. Полезно диетическое меню, содержащее блюда из капусты, моркови, свеклы, топинамбура, чеснока и красного лука, кабачков и спаржи, артишоков и сладкого перца. Салаты из овощей нужно заправлять натуральными растительными маслами – в них содержатся аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты и минералы, необходимые организму.

При постановке диагноза и назначении лечения невропатолог расскажет, какой должна быть диета при вегето-сосудистой дистонии, от каких продуктов отказаться на время лечения или навсегда. Вредными считают перечисленные ниже продукты питания:

Соль. Особенно вредна она людям с повышенным давлением. Максимальная дозировка соли в день – до 1 чайной ложки.
Содержащие консерванты и ГМО. Чипсы, сухарики в пачках, соленые орешки, каши из пакетиков, жевательная резинка – все эти продукты содержат ароматизаторы, вредные добавки Е и усилители вкуса. Они вызывают зависимость, провоцируют болезни ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
Си сардельки, колбаса и паштеты. Зачастую современная колбаса практически не содержит мяса, зато соли и вредных жиров в ней гораздо больше разрешенной нормы, поэтому часто употреблять такие «деликатесы» не следует.
Фастфуд. Жареные во фритюре мучные изделия, гамбургеры и хот-доги способствуют отложению холестерина на стенках сосудов.
Сладкая газировка, энергетики. Такие напитки возбуждают нервную систему, и если у человека вегетососудистая система дала сбой, потребление газировки спровоцирует ухудшение состояния. Помимо этого, газированные напитки провоцируют болезни поджелудочной и сердца.
Спиртные напитки. Ограничить потребление алкоголя, позволяя себе редко и немного.

В зависимости от выявленной формы заболевания, в рационе будут преобладать те или иные блюда. При гипертонической форме ограничивают соль и маринады, налегают на морковь, творог, ячневую кашу, фасоль. Ежедневно съедать горсть сухофруктов, это приведет давление в норму. Готовить в мультиварке или на пару, контролировать калорийность, чтобы не набрать вес. Вместо кофе – зеленый чай.

При гипотонической форме ВСД овощи и фрукты должны содержать витамин С и бета-каротин, рекомендуется налегать на цитрусовые, бананы, ананасы. Можно употреблять картофель, манку, хлеб из белой муки. Чтобы повысить давление нужно употреблять орехи, гречку, мозги, печень, гранат. Селедку и сыры можно ввести в рацион пару раз в неделю, это повысит давление. Хороший эффект дают конфеты, шоколад, кофе и какао.

При кардиальной форме ВСД рекомендованы продукты с магнием и калием. В рацион ввести овсянку и гречку, фасоль и лук, горох и баклажаны, виноград, персики, абрикосы, изюм и курагу. Перечисленные продукты нормализуют работу сердца и состояние сосудов. Из напитков выбирать соки, компоты и кисель. Большую пользу дают кисломолочные продукты, блюда из куриных яиц, нежирная рыба и мясо.

При смешанном типе дистонии в рационе преобладают фрукты и овощи, фасоль и рыба. Последний прием пищи – не позже, чем за 2 часа до сна. Перед сном можно выпить стакан подогретого молока с добавлением меда, это сделает сон спокойнее.

По материалам wmedik.ru

Описание актуально на 25.07.2017

Эффективность: Лечебный эффект
Сроки: постоянно
Стоимость продуктов: 1500-1600 рублей в неделю

Вегетососудистая дистония (ВСД) представляет собой совокупность специфических симптомов, возникающих при расстройстве работы различных органов и систем организма, обусловленных нарушением функции центральных/периферических отделов вегетативной нервной системы. Нарушения в вегетативных центрах приводят к расстройству регуляторных механизмов нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и дыхательной систем. При этом, отмечаются сдвиги в кислотно-щелочном, гормональном и водном равновесии внутренней среды организма.

Основными проявлениями такого симптомокомплекса являются головные боли, раздражительность, кардиалгия (боли в сердце), одышка, ощущение нехватки воздуха, замедление/учащение сердцебиения, перепады артериального давления, слабость, вялость, повышенная потливость, метеозависимость, депрессия, тошнота, рвота, боли в животе, головокружение, быстрая утомляемость, расстройства сна, тревожность. Развивается под влиянием различных факторов, основными из которых являются психоэмоциональный стресс, ожирение, гиподинамия, злоупотребление алкоголем и курение, эндокринные заболевания и неврологические расстройства, психические заболевания, хроническая усталость.

Лечение комплексное и направлено на предупреждение и купирование вегетативных кризов, стабилизацию функции сердечно-сосудистой и нервной системы, улучшение мозгового кровообращения и нормализацию тонуса вегетативной нервной системы, что позволяет добиться длительной и стойкой ремиссии состояния пациента. Лечение, в том числе и правильное питание при ВСД во многом определяется ее типом, стойкостью и выраженностью симптоматики.

По типу реакции сердечно-сосудистой системы различают несколько типов ВСД:

Гипертонического типа — тонус сосудов повышается, частые скачкообразные изменения АД, при которых систолическое (верхнее) давление превышает 140 мм рт. ст., однако самостоятельно и достаточно быстро нормализуется. Жалобы на усиленное сердцебиение, головную боль и повышенную утомляемость, усиленное потоотделение.
Гипотонического типа — тонус сосудов снижается, систолический показатель АД ниже 100 мм рт. ст. Жалобы на головокружение, головные боли, упадок сил.
Смешанного типа — чередуются снижение и повышение АД.

Диета при ВСД, как самостоятельный метод, не используется, однако в общем комплексе лечебных мероприятий, правильно подобранное питание способствует уменьшению выраженности и стойкости клинических симптомов и увеличению длительности периодов ремиссии. Питание таких пациентов строится на основе симптоматики, данных объективного обследования и показателей артериального давления. Пациентам, имеющим повышенную массу тела/ожирение необходима диета с пониженной калорийностью. А калорийность дневного рациона определяется степенью отклонения веса от нормы.

При незначительном отклонении энергоценность рациона снижается до 2000-2200 Ккал преимущественно за счет ограничения простых углеводов. При более значительных отклонениях (ожирении) необходима Диета №8 по Певзнеру с энергоемкостью рациона на уровне 1700-1800. При этом необходимо учитывать возраст пациента, пол, уровень физической активности.

Диета при вегето-сосудистой дистонии для пациентов с нормальной массой тела строится на принципах рационального питания и должна быть направлена на:

Обеспечение организма всеми необходимыми макро/микронутриетами, что достигается включением в меню продуктов, обеспечивающих поступление в организм физиологической нормы белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ.
Введение в меню продуктов (или ограничений на них), способствующих стабилизации ад и улучшению кровообращения.
Употребление достаточного количества свободной жидкости для нормализации водно-солевого баланса.

Диета при ВСД гипертонического типа предполагает ограничение поваренной соли, задерживающей жидкость в организме до 5-7 г/сутки и продуктов, ее содержащих — колбасы, сыры, соления, консервы, копчености.

Рацион питания обогащается магнием, калием и кальцием, поскольку калий ускоряет процесс выведения натрия и воды из организма, магний оказывает сосудорасширяющее действие. Основным источником магния являются хлеб с отрубями, крупы (гречневая, перловая, пшенная, овсяная), морская капуста, бобовые (особенно чечевица), миндаль, какао, лесные орехи, арбуз, семечки, шпинат, некоторые минеральные воды. Калия много в изюме, кураге, крупах, баклажане, какао, чае, меде, печеном картофеле, петрушке, твороге, шпинате, семечках подсолнечника, яблоках.

Чрезвычайно важно, чтобы рацион питания содержал достаточное количество продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, способствующих снижению повышенного АД и нормализующих обмен холестерина и липидов при атеросклерозе. К таким продуктам относятся растительные масла, жирные сорта рыб и морепродукты.

В качестве источника животных белков предпочтительно использовать пониженной жирности молочные продукты и рыбу, в меньшей степени — куриные яйца и мясные продукты. При физиологически нормальном потреблении углеводов (при отсутствии ожирения) необходимо умеренно ограничить употребление сахара и других продуктов и увеличить долю продуктов содержащих пищевые волокна (крупы, хлеб из муки грубого помола, овощи, фрукты).

В рационе должно содержаться достаточное количество витаминов С, А, Е, В и биофлавоноидов (витамин Р). Употребление свободной жидкости на уровне 1,2-1,5 л/сутки и исключением крепкого чая и кофе, напитков, содержащих углекислоту. Предпочтение следует отдавать травяным чаям с успокаивающим эффектом (листья мелиссы, липовый цвет, валериана, боярышник, перечная мята, шишки хмеля), которые уменьшают раздражительность, нормализуют сон. Полезна столовая негазированная вода, свежеприготовленные соки, отвар шиповника.

Ограничению подлежат продукты, содержащие пищевые добавки, животные жиры, жареные блюда, фастфуд (гамбургер, хот-дог), сухарики, солёные орешки, чипсы, блюда, приготовленные во фритюре, газированные напитки и алкоголь. Не рекомендуется употреблять кофеинсодержащие продукты и напитки, стимулирующие нервную и сердечно-сосудистую систему (шоколад, черный чай, кофе, кола, энергетические напитки).

Если у пациента вегето-сосудистая дистония по гипотоническому типу, то в рационе должны присутствовать блюда с повышенным содержанием соли (до 15-18 г/сутки) — различные соления и квашеные продукты. Соль в организме связывает воду, что увеличивает объем циркулирующей крови и способствует повышению АД. Обязательно должны присутствовать жирные, копченые продукты (жирные сорта мяса, рыбы, сливочное масло, сыры, субпродукты, жирные молочные продукты, копчёности), поскольку жир увеличивает в кровяном русле циркуляцию холестерина, затрудняя тем самым кровоток и повышая АД.

Чрезвычайно важно при приготовлении первых и вторых блюд обильно использовать различные пряности/специи/соусы (лавровый лист, душистый перец, куркума, базилик, тмин, корица, горчица, хрен, кетчуп), поскольку специи способствуют увеличению активности желез внутренней секреции, вызывая сужение сосудов и повышение АД.

Полезно включать в рацион питания высококалорийные продукты и блюда, содержащие углеводы и большое количество крахмала — изделия из муки высшего сорта, картофель, белый рис, манная крупа, сливочное масло, яйца. Обязательно присутствие в рационе питания тонизирующих напитков и продуктов, в частности, содержащих кофеин — натуральный кофе, шоколад, какао, кола, зеленый чай, энергетические напитки. При этом, напитки должны быть сладкими, поскольку у таких пациентов зачастую в крови концентрация глюкозы снижена. Выраженным тонизирующим действием обладают сельдерей, капуста, кислые яблоки.

Также важна витаминизация рациона витамином С и группы В, которыми богаты пророщенные зерна пшеницы, дрожжи, молоко, морковь, печень, щавель, яичный желток, гранаты, шпинат. Обязательно употреблять все продукты пчеловодства. Питьевой режим — на уровне 2 л/сутки с преобладанием зеленого чая, молока, кефира, кофе, в которые рекомендуется добавлять препараты группы адаптогенов — экстракт лимонника, настойка элеутерококка, женьшеня, радиолы розовой.

Диета при вегето-сосудистой дистонии гипертонического типа включает продукты и блюда со сниженным содержанием соли. Разрешены овощные супы с крупой и супы не на крепком мясном/рыбном бульоне с минимальным количеством экстрактивных веществ без добавления специй и приправ. Хлеб предпочтительней употреблять цельнозерновой или с отрубями, в небольших количествах — ржаной или пшеничный. Мясо и птица должно быть нежирных сортов и употреблять их лучше в отварном и запеченном виде.

В рационе должны преобладать различные виды рыбы и морепродуктов. Рекомендуются включать в рацион молоко с пониженной жирностью и кисломолочные продукты, нежирный творог. Из жиров предпочтение отдается растительным маслам.

В качестве гарнира используются крупы (пшённая, ячневая, гречневая, овсяная), различные овощи (кабачки, капуста, морковь, картофель, свекла, баклажаны). В качестве десерта полезны различные фрукты/ягоды в любом виде. Из напитков полезны некрепкий черный чай с молоком, свежевыжатые соки, кофейные напитки на основе ячменя и цикория, не газированная минеральная вода, отвар шиповника.

Диета при вегето-сосудистой дистонии гипотонического типа предусматривает включение в рацион питания продуктов и блюд с умеренно повышенным содержанием соли — мясные и рыбные консервы, икра рыб, соления, копчёности, колбасы. Первые и вторые блюда должны обильно сдабриваться пряностям/специями (гвоздика, базилик, лавровый лист, душистый перец, чеснок, корица, тмин, укроп, петрушка), а также широко использоваться различные соусы (горчица, хрен). В качестве первых блюд предпочтение следует отдавать солянке, супу-харчо, борщу. Полезны жирные сорта мяса, птицы, сливочное масло, твердые соленые и острые сыры, жирное молоко и молочные продукты (сливки, сметана), куриные яйца, белый рис, картофель, различного вида орехи, кисломолочные продукты и продукты пчеловодства.

Важной составляющей рациона являются продукты, богатые витаминами/микроэлементами — пророщенные зерна пшеницы, печень, дрожжи, яичный желток, сельдерей, щавель, бобовые, шпинат. В рационе должны обязательно присутствовать кофеинсодержащие продукты и напитки (натуральный кофе, какао, кола, шоколад, крепкий зеленый чай, энергетические напитки). Из фруктов полезно употреблять лимон, черную смородину, гранат, вишню и свежеотжатые соки.

По материалам medside.ru